玉林传统特产 · 正宗白散 · 年货首选
玉林白散是广西玉林地区历史悠久的传统特产，其历史可追溯至清光绪年间，是玉林春节必备的传统年货。
白散以优质糯米为原料，经过选料、压模、烘干、拖糖、油炸等五道核心工序精制而成，成品酥脆香甜、入口即化，深受广大消费者喜爱。
模具刻有福、禄、寿、囍等吉祥字样，寓意美好，是馈赠亲友、节日送礼的上佳之选。
选用颗粒饱满、色白无斑的优质糯米，经淘洗、浸泡（12-16小时）后蒸煮（40-60分钟），确保熟度适中。
蒸熟的糯米自然晾凉后，趁热填入特制木模（刻有福、禄、寿、囍等字），快速压实并脱模，形成厚度1.5-3厘米的圆形胚子。
将胚子置于竹筛或鼓风隧道炉中晾晒，直至表面变脆。传统工艺需自然晾晒1个月以上，现代工艺可缩短至3-5天。
用糖水（糖:水=3:1，含姜、蜂蜜等）浸泡胚子，使其充分吸收糖分，再晾晒至完全干燥。此步骤需两次晾晒，确保内部含糖均匀。
糖水处理后的胚子放入热油中，用筷子不断翻动使其炸开，最终形成直径约30厘米的酥脆成品。油炸需控制火候，避免夹生破碎或未熟。
王哥（微信同号）
一佳盈年货 | 玉林正宗白散 | 欢迎致电订购
批发零售均可 · 支持全国发货